La caprese di Matilde

In questi giorni Matilde si sta dedicando con passione all’arte culinaria.
E’ molto attenta ai dettagli, a compiere i gesti giusti e ad imparare.
Lavora quasi completamente in autonomia, nel senso che io la osservo solo per verificare che non si faccia male.
E’ molto felice di svolgere questa attività e ha detto che in queste vacanze, ma anche quando torneremo a casa cucinerà sempre lei. A me piace molto vederla appassionata in qualcosa di diverso che non siano i videogiochi o la tv ( ma io sono decisamente poco obiettiva, e forse sbaglio, quando si tratta di videogiochi e tv).
Qualche giorno fa si è cimentata nella preparazione di una caprese, questo piatto piacevolmente estivo e gustoso.
Ha scritto sul suo netbook, come esercizio di videoscrittura, la ricetta.
Eccola per voi:
RICETTA PER LA CAPRESE
Ingredienti per tre persone:
– 3 pomodori
– 3 mozzarelle
– Origano
– Basilico
– Olive verdi
– Capperi (facoltativi)
– Olio EVO
– Sale
– Pepe
PROCEDIMENTO
Tagliare le mozzarelle e i pomodori (di qualunque tipo) a fette rotonde e disporle su un piatto alternate.
Condire con un pizzico di sale e un filo di olio EVO.
Aggiungere dell’origano tritato.
Se si vuole, decorare con i capperi, le olive e foglioline di basilico.

Per altre ricette vedere il sito “Ascuolaconmatilde.com”

La caprese per papà Luca

La caprese per mamma Catia

La caprese per Matilde

Alla prossima ricetta proposta da Matilde

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